Il Gravladax è una di quelle robe che ha impiegato anni, per entrare in casa nostra e ora non esce più.  Avevo una gran paura, a prepararl...

Ricetta veloce, recuperata dagli archivi della nius letter, con foto e stile da nius- e solo per il semplice motivo che questa settimana...

Ricetta canonica: tre ore di tempo: salmone fresco (cotto al forno con vino bianco e spezie) creme fraiche, uno o due cucchiai di panna, a...